Una pequeña selección
AJO DE MORCILLA
De la mano de nuestra Jefa de Cocina con raíces andaluzas, le ofrecemos este exquisito plato andaluz realizado de forma totalmente casera.
CHULETÓN DE TERNERA A LA BRASA
600 grs de ternera de primera calidad hecha a la parrilla y servida con guarnición de patatas panadera, recomendado para 2 personas.
PAELLA VALENCIANA
Estando en Valencia no pueden faltar los arroces. La paella valenciana es la preferida por todos, siendo especialistas en paellas de hasta 60 comensales solicitada por grandes grupos.
JAMÓN IBÉRICO
Jamón ibérico de la sierra de andujar cortado a mano para usted.
BOQUERONES EN VINAGRE
Sin lugar a dudas es uno de los platos con mas éxito. Su enorme tamaño y su toque preciso de vinagre, hacen de este plato un manjar. Precisamente, el gran tamaño de los boquerones, difíciles de encontrar en otros lugares, y la dependencia del mar para su captura, hacen que este plato no esté siempre disponible.
PARRILLADA DE VERDURAS
Tomate, cebolla, setas, champiñones, carlota, espárragos trigueros, berenjena y calabacín, todo asado en la plancha.
HABITAS CON JAMON IBÉRICO
Deliciosas habas mini-baby, salteadas con crujiente de ibérico.
ENSALADA DE QUESO Y NUECES
Ensalada variada de queso rulo de cabra, pasas y nueces, haciendo de su combinación una ensalada con un gran sabor y textura frente a otras ensaladas.
ESGARRAET CON MOJAMA
Plato típico que cocinamos con mucho mimo, asando el pimiento a fuego lento durante un largo tiempo , añadiendo el bacalao en su punto de sal y regándolo finalmente con un delicioso aceite de oliva virgen extra.
GAMBAS AL AJILLO
Gambas peladas gigantes, cocinadas con ajitos y con el toque picantes de nuestro cheff.
SURTIDO DE BOCADITOS SELECTOS
Saquitos crujientes rellenos de longaniza con habitas y de queso de cabra con verduritas, acompañado de brochetas nido con langostinos, ideal para degustar en el “picoteo”.
PALETILLA DE CORDERO AL HORNO
Uno de los platos mas demandados por ser una de nuestras especialidades. Puede elegir este plato asado al estilo castellano o al estilo de nuestro Cheff. El cordero de primera calidad, procede de Albacete, y nuestro Cheff lo cocina de forma que su carne se deshace en la boca. ¡Compruébelo¡
BROCHETA DE SOLOMILLO DE CERDO
Brocheta de considerable tamaño compuesta de trozos de solomillo de cerdo junto con verdura de pimiento y cebolla , todo asado en nuestra barbacoa.